Stegt tun og sneærter med ingefær og sojasauce – en nem og sund opskrift på tun på dåse

Følgende artikel hjælper dig med: Stegt tun og sneærter med ingefær og sojasauce – en nem og sund opskrift på tun på dåse

Denne opskrift er inspireret af det asiatiske køkken og viser de enkle, friske smage, der ofte findes i en klassisk røre-fry. Kombinationen af ​​tun med sprøde sneærter og en saftig ingefær-sojasauce tilbyder et dejligt og hurtigt måltid.

Ingrediensliste:

• 2 dåser tun i vand, drænet

• 2 kopper sneærter, ender trimmet

• 1 mellemstor rød peberfrugt, skåret i tynde skiver

• 1 spsk frisk ingefær, hakket

• 2 fed hvidløg, hakket

• 2 spsk sojasovs

• 1 spsk sesamolie

• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie

• 1 tsk majsstivelse blandet med 1 spsk koldt vand

• Sesamfrø og hakket spidskål til pynt

Forberedelsestrin:

1. Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande eller wok over medium-høj varme.

2. Tilsæt hakket ingefær og hvidløg til gryden under konstant omrøring i ca. 1 minut for at forhindre, at det brænder på.

3. Tilsæt sneærter og rød peber på panden, og steg i cirka 3-4 minutter, eller indtil de er lige møre, men stadig sprøde.

4. Rør den afdryppede tun i og bræk den op med en ske. Fortsæt med at røre i yderligere 2-3 minutter, indtil tunen er gennemvarmet.

5. I en lille skål blandes sojasovsen og sesamolie sammen. Hæld dette over røret i gryden.

6. Rør majsstivelses-vandblandingen i og lad saucen tykne lidt.

7. Server røregryden varm, pyntet med sesamfrø og hakket spidskål.

Drikparring: Et afkølet glas Sake ville komplementere den asiatiske smag af denne ret smukt. For en ikke-alkoholisk mulighed, overvej en grøn te eller et køligt glas litchijuice.

Kokkens tips:

• Du kan tilpasse denne stir-fry med enhver af dine yndlingsgrøntsager, såsom broccoli, babymajs eller bok choy.

• For en mere krydret ret, overvej at tilføje et skvæt sriracha eller nogle skiver chilipeber til røregryden.

• Denne røre-fry serveres bedst over en seng af dampede ris eller nudler for at gøre det til et komplet måltid.

Tilberedningstid og serveringer: Tilberedningstid: 15 minutter Tilberedningstid: 10 minutter Portioner: 4

Ernæringsoplysninger (pr. portion): Kalorier: 230 kcal Total kulhydrat: 8g Natrium: 480mg Fiber: 2g Fedt: 11g Protein: 24g

Daniel Kim